Rum

Premiere im Hause Haas. Wir können heuer unseren ersten fränkischen Rum vorstellen. Melasse aus Zuckerrohr haben wir vergoren, destilliert und anschließend für 7 Monate in einem neuen Eichen-Fass gelagert.

• Farbe: Kupfer-Braun
• Nase: Intensive Rosinenaromen, Schokolade, Ananas und Sternanis mit leicht holzigem Charakter. Leichte Nuancen nach Bienenwaben.
• Gaumen: Kräftiger, typischer Rumgeschmack. Sofort danach macht sich ein feiner Holzcharakter bemerkbar. Im Abgang werden Vanille, Walnuss, und Zitrus-Aromen deutlich. Etwas später kommen noch einmal ganz merklich Rosinen zur Geltung.